卵は「完全栄養食」って本当？

　卵は、「完全栄養食」と呼ばれることがあります。その理由はなぜなのでしょうか。

1. 栄養がぎっしり！
   卵には、タンパク質はもちろん、ビタミンAやビタミンB群、鉄など、身体に嬉しい栄養素がたっぷり含まれています。食物繊維とビタミンCを除く、ほとんどの栄養素を含んでいるんです。
2. 良質なタンパク質！
   卵のタンパク質は「質」が違います。私たちの身体で作ることのできない9種類の必須アミノ酸をバランス良く含み、その評価は満点の「アミノ酸スコア100」！だから、卵は良質なタンパク質といわれています。

　しかし、食べ過ぎには注意です。何個でもOKというわけではありません。肉や魚、野菜、乳製品などと組み合わせて、食事全体のバランスを意識しましょう。